Leckere Kartoffel-Käse-Noggen

500 gr. Mehlig kochende, ausgekühlte Kartoffel

2 Eigelb, einige Strich Muskat, weißer pfeffer

100 gr. Geriebener Gouda

2 Esslöffel Mehl

Kartoffel durchdrücken, würzen, mit Eigelb und Mehl zu einem kompakten Teig rühren, teigstücke in Rollen formen, gewünscht große Stück schneiden, in Schüssel mit etwas mehl zu Nocken schütteln, in siedendem Wasser je nach größe 10 min garen.

 

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